Китайский блогер создал прозрачные куриные крылышки: теперь их можно есть и смотреть сквозь них
Блогер из Китая с помощью молекулярной кухни превратил куриные крылышки в прозрачное блюдо — мясо заменяет жидкая основа, а кость и корочка созданы специальными техниками. По вкусу почти не отличается от оригинала.
- Китайский блогер удивил подписчиков прозрачными куриными крылышками. Мясную часть заменили жидкой основой, а косточку и хрустящую корочку воссоздали методами молекулярной кухни.
- По словам автора, вкус почти идентичен обычным крылышкам. Блюдо осталось сочным и хрустящим, но теперь через него можно смотреть.
- Технология основана на использовании агара и других загустителей. Блогер потратил несколько недель на отработку рецепта.
Смотреть полное видео«Китайцы хакнули реальность прозрачными куриными крылышками»
- Прозрачные крылышки быстро стали вирусными в китайских соцсетях. Многие пользователи просят опубликовать подробный рецепт.
- Молекулярная кухня позволяет создавать необычные текстуры и формы. Однако такие блюда часто требуют специальных ингредиентов и оборудования.
- Блогер планирует экспериментировать с другими блюдами. В ближайшее время он хочет сделать прозрачные пельмени и роллы.
